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Real Food Junkie 天然蔬食迷

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[台南北區] 夏夫小農 – 健康蔬食多元料理 (無奶/部分含蛋及五辛)

2018-06-18 By Sabina Leave a Comment

夏夫小農位於台南北區小北夜市旁,餐點種類非常的多元,從中式、西式到印度式都有。夏夫小農在今年轉為無奶健康素餐廳,不分餐點有含五辛和放牧蛋。雖然是素食餐廳,但是沒有人工素肉;在這裡,你吃得出蔬菜原本的香甜味,吃的到健康,並感受得到店家想對土地和自然致敬或作出點回饋…

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夏夫小農
地址:台南市北區西門路四段65巷59號
電話:(06)  252 6419
營業:11:00 – 14:00、17:00 – 20:00(週二、三公休)
素食:無奶素食/部分餐點有含五辛
停車:★★★★☆ (對面小北夜市有停車場)
價格:★★☆☆☆
官方:臉書
菜單:請往下滑

—

夏夫小農已經放在我的長期支持之口袋名單很久了,連菜單感覺都換了幾次,但是都一直沒有介紹他,真的是覺得很愧疚。

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店內的布置很舒適清新,馬上可以感受到「小農感」。位子寬敞舒適,如果帶小朋友或嬰兒車來不用怕擠到別人,很適合跟家人朋友聚會。用餐區的另一側展售很多小農和小環境友善的產品,等餐點製作期間可以來這裡逛逛。店家也有賣一些季節性的有機蔬果喔!

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第一次來夏夫已經是一年多前,那時候感覺裡面只有兩個女生在廚房裡外忙進忙出,如果預訂座位的話還要先點餐,但是現在好像已經有增加一些人手,都不用先點也不會等太久,感覺應該生意還不錯!

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夏夫小農在今年(2018)轉為無奶健康素餐廳,部分餐點有含五辛和放牧蛋。店家很貼心,在菜單上皆有標明食材和有無含五辛,所以人客馬上就可以找到適合自己的餐點囉!餐點種類非常的多元,從中式、西式到印度式都有。

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點菜單

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天貝
每次我都會另外再點一個天貝,原因沒有別的,就是因為我真的很愛天貝阿阿阿!他們的天貝是用醬燒的,非常的下飯。可以搭配一些比較清淡的菜或飯一起吃!

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季節溫沙拉

簡單調味的時蔬,稍微烤過後,帶出蔬菜原本的香甜。雖然很簡單,但是卻大大的滿足。

這天只是單純想要多吃點蔬菜點了這道,果然是符合我的期待,充滿了好多種蔬菜。我雖然是一個一天沒吃很多菜會渾身不對勁的人,但是也是會挑,因為我之前在德國就是長年吃太多生菜沙拉,體質本來就很虛寒,又變得更虛寒,現在吃素又是在冷一波,所以如果可以,我都盡量吃加熱過的食物,而溫沙拉絕對是我們蔬食者的福音!

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一樣是油醋鮮蔬拌飯,只是擺盤換了!

油醋鮮蔬拌飯
這道應該是每次必點,因為我就是超愛一堆蔬菜和一堆堅果的組合,再加上糙米飯,咀嚼在嘴裡整個堅果和五穀香味噴發,另外還有各種小蔬菜丁,好吃之餘營養不減!這道另外還搭配店家特調的油醋醬,有點酸酸鹹鹹味道,非常清爽,一口接一口阿呣阿呣的完食!

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黑豆薯泥菜菜歐姆蛋

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黑豆薯泥和菜菜們

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搭配口袋餅一起食用

黑豆薯泥菜菜歐姆蛋
夏夫小農所使用的蛋也是經過精心挑選,選擇使用放牧蛋。蛋皮裡面包好包滿超豐盛蔬菜,搭配微酸甜自製超真實番茄醬(絕對不是亨式那種)和口袋餅一起吃,非常有飽足感。翻開蛋皮裡面的蔬菜和油醋鮮蔬拌飯裡的蔬菜就知道,夏夫小農絕對不是拿冷凍三色蔬菜就來搪塞消費者的店家,而是非常用心挑選準備各種真真實實的季節蔬菜!我只能說,這種店家千萬要珍惜啊!

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MASALA椰香咖哩飯

MASALA椰香咖哩飯

MASALA口味是我每次去南洋風味的店一定必點的口味,其實就是一種印度香料的組合,香料味會比一般咖哩重一些。夏夫調配的醬料也是非常的濃郁好吃下飯,還有搭配鷹嘴豆、馬鈴薯和一些季節性配菜,以及荷包蛋。吃完真的大滿足,很適合口味吃比較重一點的饕客!

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印度香料鮮奶茶

夏夫的飲料都是無奶的,台南真的超少可以喝到無奶的健康飲料,每次來都很想要全部來一杯!

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黑芝麻堅果奶

和穀粒自然風味有點像,吃夏夫小農的料理可以發現,他們對食材是絕對用心的,用無毒小農蔬菜,用放牧雞蛋,在他們的粉絲專業也常常看到他們對挑選食材的堅持。雖然是素食餐廳,但是這裡沒有人工素肉;在這裡,你吃得出蔬菜原本的香甜味,吃的到健康,並感受得到店家想對土地和自然致敬或作出點回饋。作這樣的事,一定會比較辛苦,希望大家可以去多多支持喔!

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Sabina是一個年近三十,外表嚴肅,內心卻有很多小劇場的少女。生命靈數是4,所以據說與生俱來就很注重健康。從2015年留學柏林回來後開始吃奶蛋素,喜歡研究食譜和到處覓食找好吃的,吃東西之餘也很喜歡運動。因為喜歡養生和碎念,常被媽媽說比媽媽還像媽媽。 了解更多關於Sabina

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