在海安路和民生路交叉口的老三吃素，以平價又有質感的擺盤先收買你的心之後，再以美味的餐點完全征服你的胃。完全感受不出來在吃素，又吃得很有格調，真的會想要一直回訪！
Me n V3gan 老三吃素
地址：臺南市中西區海安路二段115巷3號
電話：0928 428 396
營業：12:00 – 21:00（公休時間請注意臉書或IG）
素食：純素、Vegan
停車：★★☆☆☆（可停海安路地下停車場）
價格：★★☆☆☆
官方：臉書、Instagram
菜單：請往下滑，但每個季節都會換，所以參考臉書最準喔！
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台南最近突然開了幾間新的素食小店，超級興奮的！我覺得，要在台南開店不是容易的，剛開始你可能還可以因為裝潢吸引客人，但是台南人的嘴吧都是挑的，東西好不好吃才是台南人能一直回訪的關鍵。只要東西經得起台南人的考驗，應該都可以征服其他縣市！
老三吃素位在車水馬龍的海安路旁邊，在海安路和民生路交叉口。應該是做老屋改建，外觀整棟純白色，看起來很乾淨。門口配上一些綠色植物，就覺得整個的質感很好，內部也很簡單又溫馨。
已經來過老三吃素很多次了，連菜單都換成冬季菜單了，現在才寫食記… 不過我說真的，每次帶朋友來都沒有人失望過。
而且仔細一看，這個價錢… 有合理嗎??!!
還記得第一次吃老三，小菜上來的時候我們都驚呼了，這個擺盤也太高級了吧！跟價錢完全對不上啊！
毛豆茄子炙燒
那個橘橘的東西不知道是甚麼，非常的香，炙燒的感覺有點日式料理的感覺。原本會以為有毛豆味，但是卻沒有，取而代之的是滿滿的香味，香味很有層次我也形容不出是甚麼味道。但是加上堅果以後，嘴巴裡很有豐富感。超級好吃阿！
毛豆豆腐炙燒
和茄子那道有點像，一樣也是炙燒的非常香，但是吃起來卻是不一樣的感覺，豆腐非常的多汁，搭配毛豆整個植物性蛋白質滿滿，有種在吃炙燒壽司的感覺，好滿足！
天貝蓋飯
原本擔心會有很重的那種三杯天貝味，但是醬油味只是淡淡提香。天貝看起來就是使用台灣第一天貝品牌鵝之心的黑豆天貝，完全沒有天貝的生豆味，非常好吃！下面的飯每一粒都沾滿了醬燒的湯汁，這個非常重要，有時候飯沾不到汁就會覺得沒有被滿足的感覺，這個飯是會讓你想把每一顆米都吃得乾乾淨淨，才對得起他的那種。
芋頭米粉
之前看朋友去吃這道說必點，我還半信半疑，想說不就米粉湯。結果，我喝第一口又是滿滿的幸福感，跟第一次吃老爹有一樣的感覺，就是這種古早味回憶的味道，是素的，味道卻非常充足！真的好好吃，湯頭也很鮮甜。感覺紅蔥頭就是自己炸的，超香！很捨不得把湯喝完。
可可蕈菇燉飯（冬季菜單）
我就是一個很喜歡菇和燉飯的人，所以看到這兩個字也沒甚麼思考就點了。點完才發現好像有可可這兩個字😆。這個味道真的很特別，你還是會感覺到可可的存在，但是不是甜甜的，因為有辣味香料調味，所以我覺得可可是添加另外一個層次的味道。我覺得真的很特別！但是其他友人覺得很像在吃鹹的巧克力蛋糕😂，這個就像哈米瓜一樣，有人可以接受有人不能接受吧（有夠老的梗）。
菜頭粿（冬季菜單）
桔辣天貝豆干
香香的天貝加上脆脆的豆干，淋上微辣的辣醬，還有一點柳橙的味道中和，加上一點層次，真的是非常的下飯！而且這個辣度是我這個不太吃辣的人都可以接受的喔！
香蕉堅果奶
點了之後才用新鮮香蕉和堅果本人現打，不是堅果奶喔！香蕉的自己的甜味和堅果的奶感超搭，喝了很有飽足感！
飽餐一頓後，和老三本人聊聊，發現他是一個超年輕有為青年。老三說他之前是本科出身，後來到加拿大打工度假一年，在那邊接觸到vegan這個理念，但是到回台灣之後才轉變成vegan。吃素之後發覺之前學的那些都必須要重新來過，以前蔬菜可能是配角，現在可是主角！我想這個磨練和嘗試的過程一定很不容易。現在老三跟媽媽一起經營這家小店，我想一定沒過多久，連預約都會很難預約！
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