先將薑切片。鍋子,開小火,熱鍋後加入麻油,加入薑片煸香。稍微翻炒到薑的邊邊有點焦焦的。
加入洋蔥,炒到洋蔥半透明。
開中火,加入番茄炒到番茄微軟。
加入紅白蘿蔔,一起翻炒一下。
加入所有調味料,並翻炒拌勻。
加入白開水大約是醃過食材的高度,開大火,蓋鍋等水滾。
水滾後,加入滷包,蓋鍋,轉小火煮約30-40分鐘(煮到白蘿蔔變透明)。
如果要加豆腐,可在起鍋前10-15分鐘加入即可。
起鍋前先關火,放入青蔥段,悶個1分鐘即可。完成後把滷包撈起來丟掉。
依照麵條包裝上指示煮麵條,最後再倒入紅燒湯就可以囉!