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Real Food Junkie 天然蔬食迷

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[高雄三民] 和合樂屋 – 天然創意日式素食

2019-01-02 By Sabina Leave a Comment

和合樂屋是台灣少見的日式創意素食,或說是日式創意蔬食,為什麼呢? 因為和合樂屋不使用假肉或加工物,就因為這點深受我的喜愛。重點是,和合樂屋每一樣菜都很好吃,也不定時推出季節或新菜色,每次來都有新味蕾體驗!

和合樂屋 日式蔬食
地址:高雄市三民區鼎瑞街110號
電話:(07)3102111 (只接受四人以上定位)
營業:11:30-14:30、17:30-21:00
素食:純素、奶蛋素、五辛素
停車:★★☆☆☆
價格:★★☆☆☆
官方:臉書
菜單:請往下滑

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lakuya-japanese-vegetarian-restaurant

高雄人真的是很幸福。和合樂屋是台灣少見的日式創意素食,菜單種類多元。除了壽司之外,還有各種日式料理:定食、烤物、煮物、丼飯、麵、小菜、沙拉、炸物等等。非常適合跟朋友聚餐,大家一起點很多來分享!

lakuya-japanese-vegetarian-restaurant

剛剛說和合樂屋是台灣少見的日式創意素食,或應該說是日式創意蔬食,為什麼呢? 因為店裡不使用假肉或加工物,就因為這點深受我的喜愛。這裡標榜天然無添加,沒有使用味精或化學香料,用在地好食材。麵都自己製作,不添加防腐劑。

lakuya-japanese-vegetarian-restaurant

看這家菜單左上方有亮點,感覺應該是由葷轉素的一家店。在此給老闆致上最高敬意和一個愛的掌聲鼓勵一起來。我真的覺得做出這個決定相當不容易,因為客群絕對是要重新經營,重新換一批。但我相信老闆轉型成功,有做出成績,每次我來都是超多人的。

lakuya-japanese-vegetarian-menu

建議大家不要尖峰時段來,因為一定是爆棚,然後需要等出菜。建議可以一開店沒多久,在大家進來之前,或者是等大家快要離開的時候。但如果你覺得可以慢慢等跟朋友聊聊天也是不錯啦。但是如果有在趕時間,就要小心時間囉!

lakuya-japanese-vegetarian-sushi
壽司定食
每次我都一定要點一份壽司。因為要在外面吃到素食壽司很難,要吃到不加假肉的素食壽司更難!所以一定要來一份解解饞!除了以上,還會搭配一份蒸蛋和味增湯喔!
lakuya-japanese-vegetarian-banana

香蕉春夾揚
這道我媽超愛的,香蕉夾著起士下去炸,每次來都指定要點這道。我個人不太喜歡炸物,但是覺得口味也是很特別!

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茄燒
非常日式的味道,有點像大阪燒或章魚燒的組合,只是沒有麵粉。

lakuya-japanese-vegetarian-don

親子丼
自從吃素以後就很懷念丼飯的味道,店家是用杏鮑菇取代雞肉,這碗親子丼絕對解決了我對丼飯的思念情。

lakuya-japanese-vegetarian-veggie

炒食蔬 – 甜菠菜
每次我們家出來吃飯一定都要點一盤蔬菜,而來這裡就一定會甜菠菜。我媽說這個在菜市場很少見。不會像一般的菠菜有點澀澀的口感,有點像山野菜非常的嫩,加上勾芡所以有點滑滑,甘甜甘甜超好吃!

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陶板豆腐
感覺是用太白粉炸過的豆腐上面加著一點山藥泥,增加豆腐的滑順口感。也是每次來必點,超級下飯。

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腐皮南瓜
也是我媽每次來都必點的,因為她超愛各式南瓜料理。南瓜的甘甜配上日式醬油薄薄的鹹味

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味增山藥
服務生像我們推薦的小菜,說這個味增是他們自己調配的。果然吃起來真的很特別,不會像一般味增那樣的死鹹,取而代之是豆類香香的發酵甘甜味(這篇到底要用甘甜這個形容詞幾次)。

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皎白天貝素燒
這次的季節性菜單。筊白筍裡面夾的是天貝還有火龍果,你沒看錯,是火龍果!但火龍果本身就沒甚麼味道,整組搭配起來,口感還滿奇特的,沒有吃過的組合。

lakuya-japanese-vegetarian-meal

我帶很多長輩去,每一個都說很好吃。令我印象最深刻的是一個無肉不歡的鄰居叔叔,原本還很怕她會覺得沒有吃飽甚麼的,結果他到最後竟然也點頭說,這家真的好吃,不會覺得在吃素!只能說高雄人真是太幸福有和合樂屋啦!

 

 

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Sabina是一個年近三十,外表嚴肅,內心卻有很多小劇場的少女。生命靈數是4,所以據說與生俱來就很注重健康。從2015年留學柏林回來後開始吃奶蛋素,喜歡研究食譜和到處覓食找好吃的,吃東西之餘也很喜歡運動。因為喜歡養生和碎念,常被媽媽說比媽媽還像媽媽。 了解更多關於Sabina

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