鬍丘 Algernon Food Meet
地址：台中市西區五權西六街96巷12號
電話：(04) 2376-4115
營業：11:00–14:30 17:30–20:30 (周一、二公休)
素食：全素/可無五辛
停車：★★★☆☆(在巷弄裡。附近有一個付費停車場)
價格：★★☆☆☆
CP值：★★★★☆
官網：臉書 菜單 IG
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如果你有看過我推薦的台南穀粒和阿姆斯特丹的Olive & Cookie，你也許會發現我超級愛一種溫馨氛圍的小店。沒甚麼店員，老闆親力親為，跟老闆聊天就可以從他的談話內容和眼神中，看出他對食物的堅持和熱誠。這種店超級打動我！如果可以，我也是一定都會常常回訪支持。
鬍丘就是一間這種店!
當初是一位非常熱愛食物的朋友介紹給我的。我說的熱愛不是愛吃的那種，應該是說他也是愛吃，但是他對「吃」這件事情有他的品味和堅持。有一次他請我和幾個朋友去他家給他請客。一到他的廚房，只見他簡單地跟我們點頭示意，然後繼續埋頭，雙手hold住的在裝飾他的擺盤。
每次出餐都要等他擺盤，確認一切ＯＫ之後才能上菜。上菜之後他還要解釋每一道菜為什麼要這樣搭配的意義，然後自己一邊吃會一邊給自己的作品評語。真的是對做食物充滿了熱誠。
進門以後就是廚房和吧檯，有一個客人坐在長蹬旁邊和店家聊天，感覺就是很熟識了。
老闆很明顯的就是有留鬍子的 XD，老闆問我幾位，然後就拿菜單給我看，一一跟我解釋每一道菜，並跟我說本周有加一道「毒媽特調燉飯」。
「那個就是毒媽。」手指著背對我，整在忙著煮菜的毒媽。「她真的姓毒喔！」
看在毒媽認真的背影上，我就點了毒媽特調燉飯＋100元附濃湯和飲料。聽說濃湯不是每天都有。
樓下的座位比較少，樓上相對比較多座位。布置非常的簡單樸實，很溫馨。
濃湯非常的濃醇好喝，完全是自然鮮甜的味道。
每日蔬菜濃湯
主菜也完全不失所望，很多real food就不說了，每一樣菜類都保留最原始的味道。 毒媽的燉飯也是很好吃，尤其燉飯裡面偷偷加了好像有漬過的香菇，整個把燉飯的味道提了上來。吃完整個胃暖暖的，心裡也暖暖的。
黑糖豆漿也是很香，很好喝。感受到這裡的食物就是保留食材原本最單純的美好。
如果這家在台南，我一定會常常回訪。真的很好吃。而且聽說菜單也是常常在更換喔～
平常外食多了，吃慣了加重調味的菜餚，你還記得食物最原始的味道嗎? 來這裡找回最原始單純的美好吧！
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