GRATITUDE
地址：Türkenstraße 55, 80799 München
電話：+49 89 88982174
預約：可預約 (最好提前預約。可網上預約)
營業：週一公休。週二至週五 12:00–15:00 18:00–00:00。週日18:00–00:00。
素食：純素
捷運：Universität (U3 / U6 )
價格：★★★★☆
CP值：★★★★★
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這間是我第一間拜訪的慕尼黑餐廳，那時候只是google “munich vegan”，因為他排名很前面，而且評價又好就決定要去了。第一次光臨竟然遇到大爆滿，叫我們隔天再去！看官可能不知道德國人極難得會願意為了食物而排隊，所以如果看到這種餐廳就代表一定必吃，隔天一定要再回來！果然我們隔天吃完以後也大為驚艷，而且那時候我帶我同事來吃，她也很喜歡。之後我幾乎每次來慕尼黑都會回來朝聖。
這家餐廳的裝潢很簡單，其實我覺得德國很多素食餐廳的風格都很像，都有點嬉皮，服務生也都穿得很hipster(很獨特的潮)，通常就是很簡單、有點隨興，但是卻很有品味，我個人就是超級喜歡這種風格的！
每次來的菜單都不太一樣，不僅是手寫的很簡約，連菜色也都相當簡單。菜單沒有英文版本，但是服務生都會講英文，他們會幫你解釋菜單。他們有前菜+主菜+甜點的套餐，一份31歐，或者是也可以單點。單點的話有餐前飲料、前菜、主菜、甜點、飲料。
因為這次我們有三個人，所以店員推薦我們吃一份套餐加單點兩樣主菜，因為套餐可以選三樣前菜，這樣就都吃的到。
飲料點的是一些其他的不同味道的檸檬水：萊姆、葡萄柚、薑片檸檬。
以下是三樣前菜:
鷹嘴豆泥、鷹嘴豆泥餅佐麵包 Falafel Hummus Brot (單點6歐)
烤帕德隆辣椒 Pimiento de Padron(單點6歐)
杏鮑菇天婦羅 Austernpilz Tempura (單點7歐)
前菜的擺盤我覺得非常的新穎，但是不只是擺盤，菜也很好吃！
鷹嘴豆泥、鷹嘴豆泥餅佐麵包 Falafel Hummus Brot
原本以為整碗都是鷹嘴豆泥會很膩，沒想到這是我們最喜歡的一道（可能因為餓了吧）！鷹嘴豆泥配上麵包非常的好吃！
烤帕德隆辣椒 Pimiento de Padron
這種辣椒不會辣，烤起來非常的香。
杏鮑菇天婦羅 Austernpilz Tempura (單點7歐)
炸杏鮑菇 我覺得還好，但是下面還有配上他們自己醃漬的泡菜，酸酸的很對味。
主菜分別是:
薄鬆餅佐法式燉菜和鷹嘴豆泥 Farinata Hummus Ratatouille Salat (單點14歐)
地瓜鷹嘴豆泥咖哩 Suesskartoffel Kichererbsen Curry (單點14歐)
印度薄餅佐烤酪梨、鷹嘴豆泥、天貝 Gegrillte Acocado Hummus Tempeh Papadam (單點15歐)
薄鬆餅佐法式燉菜和鷹嘴豆泥 Farinata Hummus Ratatouille Salat
這道我們都覺得還好，因為燉菜的部分有點太鹹，下面的鬆餅又不夠配，所以吃到最後會有點渴。
地瓜鷹嘴豆泥咖哩 Suesskartoffel Kichererbsen Curry
雖然米是用泰國長米，但是糙米飯可以提供很多營養。咖哩比較偏南洋風味，很香很好吃！
印度薄餅佐烤酪梨、鷹嘴豆泥、天貝 Gegrillte Acocado Hummus Tempeh Papadam
原本以為酪梨加熱後會有點噁心，但是完全不會！因為他的酪梨只是稍微放在烤盤烤一下當成是底座，放上其他也是稍微烤過的根莖類蔬菜、沙拉菜，最後加上底部的鷹嘴豆泥一起放到嘴裡，根本是神之組合，非常的美味！天貝我也比較少看到用炸的。天貝應該是很會吸油的食材，但是他炸的非常的清爽，完全不油膩，搭配鷹嘴豆泥也是非常好吃！這道應該是我們公認最好吃的！
我很喜歡這家的原因是，他的東西做的真的很精緻。對，價位是比其他的餐廳貴一點點，但是我覺得真的很值得，所以CP值給他四顆星。
那天的甜點是藍莓腰果起司蛋糕佐芒果冰淇淋(sorbet)。甜點我是覺得比較普通，因為台灣也有很多全素餐聽有提供這樣的全素蛋糕。我自己偶爾也會做，味道沒有相差多少。但是對於沒有這些經驗的人，一定會覺得很不錯！
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