泰式沙嗲糙米沙拉 // 2014回顧十問

經過了幾個禮拜的水深火熱，我終於在2014之前寫完我的論文，算是沒有拖過年。原本心裡還有一點開心，覺得我可以如期完成而且還有很多時間可以讓德國人再看過幾遍改文法。但是沒想到才剛過年卻諸事不順… 幫我看論文的朋友覺得我還有很多地方需要更改，並給我了很多的意見，最後建議我如果可以延期繳交，能延多久就延多久，把論文改好(感謝她們)。我聽完了以後反而是陷入了自己一個很負面的情緒，因為我真的除了非常的不想管，也有一些她講的問題是我之前就知道我常會犯的錯誤。但顯然長久下來，就算我有在注意也沒有改善，覺得很氣餒。所以原本以為我心的一年剛開始就可以大解放，但卻因為這樣，我還深陷泥沼裡，在論文深淵轉圈圈。

不過還好這幾天開始回到正常的生活軌道，上幾堂瑜珈課和流點汗，整個人就開朗了許多。能做的也只有好好的面對我的論文，然後趕快努力改完它，然後繼續過我的人生~

So! It’s a whole new year, baby!

回顧這幾年的運動史(可以看我的減肥人生): 我從2012開始動起來，2013開始養成習慣，2014開始路跑和肌訓，對運動和健康飲食充滿熱誠，2014算是目前為止我投入最多心力的一年! 但是這塊領域的知識真是太多又太雜了! 我覺得我現在還沒有真正的找到100%適合我的方法，但是我持續努力，也會持續的分享資訊給你們! 我前幾天在網路上看到一篇關於回顧一年的40個問題(這裡)，覺得還滿有趣的，我把它縮減成10提來回答，回顧我的2014。下一篇還可以來回答對2015的新展望 😀

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1. 你有沒有發現關於自己甚麼新事情? 

我竟然也可以跑10K! 而且第二次還用大概六分速跑完! 但是我也發現我無法一直持續同一項運動，就像是一直吃同樣的東西一樣，我會無聊死。所以我覺得運動對我來說應該就要像健康飲食Eat rainbow，吃的彩色，運動也要多方面不同種的類型交叉做多嘗試!

2. 2014年你去過最喜歡的地方? 

應該是義大利的拿波里。拿坡里雖然很髒，評價很不好，但是我去的時候不知道是不是因為已經做好心理建設，所以覺得完全不是我想像的那樣。我們一下車就碰到一堆好人幫忙，遇到的人都超好。重點是披薩好吃又便宜，一張兩張臉大的Pizza只要四歐，而且隨便一家都好吃! (歐! 我好餓! )

3. 誰是你第一個可以隨時依靠的人? 

雖然很不想要承認，但是應該就是我妹。(請不要得寸進尺)

4. 甚麼書或是電影正面的影響你的人生? 

白日夢冒險王 和 冰雪奇緣 (這… 應該不用解釋原因吧?)

5. 甚麼小事情是你每天最享受的? 

做我喜歡做的事都是: 看電影、煮飯、研究食譜、吃東西、運動流汗!

6. 你今年創造了甚麼新事物?

這個部落格! Seriously, 可以跟大家分享一些健康的食譜和觀念或者是運動的資訊，分享我的passion，重點是分享給願意聽的人看(真的不是每個人都想知道這些)，真的很開心!

7. 甚麼事情你會想要重新經歷一次? 

爬楚格峰。雖然那時候爬的時候覺得快要死掉，並在心裡咒罵再也不要幹這種事，但是後來就會默默地想要再去爬山。希望下一次能夠在一般德國人的時間內完成! (點這裡看我的爬到快要死掉的經歷)

8. 甚麼東西是你今年最好的投資? 

我的廚房調理機! 它有一個機體和三個部分: 果汁機、調理機、磨豆機。但是其實今年年初我在用果汁機的部分打果菜汁的時候，因為懶惰沒有把蔬果切小塊，結果造成果汁機打不動，我就自以為聰明的用手邊的小刀子，在果汁機還在動的情況下下去攪，沒想到攪得有點太深，小刀碰到果汁機正在快速轉動的刀片，喀的一聲被打到果汁的塑膠殼，馬上出現一個大破洞。我就眼睜睜的看著果菜汁從那個洞流出來，大，傻，眼。 結果就是我可能還需要再破費另購果汁機的那部分(哭!)。

9. 你最喜歡談論甚麼話題?

duh! 就是運動健康養生。(朋友大翻白眼) 尤其今年專注在plant based diet. 就是多蔬果的飲食方式! 只要看到哪裡有全素食的店或咖啡廳我就躍躍欲試!

10. 甚麼或是誰對你今年的正面影響最大?

今年去土耳其覺得經歷了一場culture shock。因為在德國念書所以之前去玩的地方可能都是在歐洲，或者是就是在亞洲，但這些地方都沒有土耳其給我印象深刻。雖然它就坐落在歐洲和亞洲中間，但是文化和宗教背景完全不一樣，還有人、食物和街景等等都給我完完全全的衝擊。這讓我覺得，我們對這個世界還了解的好少，這個世界上還有好多我不知道的人事物，就算是課本有教我也無法體會，更不用說多的是課本上沒教的東西。期待自己能夠更打開心胸的看這個世界。

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今天要分享的食譜是我最近很愛做的一道沙拉! 真是簡單又快速! 如果你最後想把它溫熱其實也可以，只是我覺得冷得會比較好吃喔! 另外如果能夠提前做好，包上保鮮膜放入冰箱讓它靜置幾個小時再上桌也會更入味喔!

泰式沙嗲糙米沙拉

4人份

材料:

• 冷卻糙米飯 1-2碗 (我自己還會加入燕麥一起煮)
• 紫甘藍菜 1/4個
• 紅蘿蔔 2根
• 冷凍青豆 1量米杯
• 泰式沙嗲沙拉醬: 花生醬3大匙*、醬油6大匙、萊姆汁1顆、辣椒粉適量、薑泥1小匙

步驟:

1. 蔬菜洗淨後把紫甘藍菜切絲，紅蘿蔔刨絲備用。取一水鍋，煮滾後加入青豆稍微滾1-2分鐘，豆子熟後即可取出備用。
2. 先把沙拉醬調好。花生醬的部分可能要多用湯匙的背面和其他材料混和，這時候考驗的是耐心!
3. 把紅蘿蔔、紫甘藍菜、青豆和糙米放入一大盆裡，最後倒入沙拉醬攪拌均勻即可!

*請盡量選擇沒有調味的花生醬，如果買不到，那醬油的部分就要減少喔!

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