所有蔬菜洗淨後，洋蔥切小丁，蒜頭切末，芹菜蘿蔔切小塊，蘑菇切片。(其實要怎麼切你開心就好啦! )

取一湯鍋，開中火，加入1大匙橄欖油之後加入洋蔥丁和蒜末，翻炒至香味出來，洋蔥變半透明。

加入其他所有蔬菜翻炒一下。

加入水，大約淹過蔬菜即可。放入整塊的雞胸肉和香料，轉大火。

等水滾後，蓋鍋轉小火，讓它滾15-20分鐘至雞胸肉熟透。之後開蓋把雞胸肉取出，用叉子把雞胸肉撕成絲，再放回鍋中，繼續煮約15分鐘。

最後用胡椒和鹽調味即可上桌!(鹽和胡椒一定要最後再加，要不然雞胸肉會老掉喔!)

若要搭配麵就另起一鍋下麵煮好，加入湯就好囉!