蔬食散壽司
準備時間
10 mins
烹飪時間
5 mins
總時間
15 mins
 
Course: Main Course
Cuisine: Japanese
份量: 1
食材
  • 1 人份 煮熟黎麥 或是糙米飯也可
  • 1 紅蘿蔔 刨絲
  • 1/4 酪梨 切塊
  • 適量 時蔬青菜 例如:沙拉菜、嫩菠菜、苜蓿芽等等皆很適合。切入口大小。
  • 100 板豆腐/煙燻豆腐 我用的是煙燻豆腐,如果你用原味豆腐可以先用平底鍋稍微煎一下。切小塊
  • 100 毫升 青豆
  • 5-6 小番茄 切對半
  • 2 原味非油炸海苔 用廚房剪刀剪成絲
調味醬
  • 1 大匙 無調味芝麻醬
  • 大匙 醬油
  • 大匙 白米醋
  • 2-3 大匙
步驟
  1. 先把所有的蔬菜備料好。我基本上都是生吃,但是如果覺得不安心或口感太硬,可以先川燙過。青豆川燙備用。

  2. 把備好的料一個一個放進碗中擺盤。

  3. 調味醬取另外一個小碗慢慢攪拌至混和均勻(芝麻醬因為很稠所以要花一點時間攪拌開)。

  4. 把調味醬淋在2上,即可上桌! (把全部的食材攪拌在一起吃!)