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整顆番茄飯 之 普羅旺斯燉菜拌藜麥 (正常版)
準備時間
10 mins
烹飪時間
20 mins
總時間
30 mins
 
食材
  • 1 黎麥 (量米杯)
  • 紅椒
  • 黃椒
  • 1/3 櫛瓜
  • 1/3 茄子
  • 1 洋蔥 (台灣大洋蔥半顆就好)
  • 2 蒜頭
  • 1.5 小匙 乾燥百里香 (英:Thyme / 德: Thymian)
  • 1.5 小匙 乾燥迷迭香 (英:Rosemary / 德: Rosmarin)
  • 1 大匙 橄欖油
  • 適量 鹽和胡椒
步驟
  1. 黎麥量好量後倒到電鍋裡,然後加入熱水,稍微拌一下候用濾網把水瀝掉。(這是要把黎麥的苦味沖掉) 然後在鍋內加入一杯水。最後把洗淨的番茄擺中間。
  2. 把所有剩餘的蔬菜(除了蒜頭)洗淨,切小丁。然後分散均勻地擺在鍋內。(最好每一種蔬菜都可以接觸到水)
  3. 蒜頭切末,撒在蔬菜上面。然後均勻撒上百里香和迷迭香。最後在均勻淋上橄欖油。
  4. 放一杯水在外鍋。即可按下電鍋開關。
  5. 開關跳起後,掀開蓋撒上適量的鹽巴和胡椒。用飯匙把番茄搗爛和所有的東西攪拌均勻。
  6. 最後蓋鍋再讓它悶10-15分鐘後,即可上桌!